《專業教室大解秘》
「Cafe409實習咖啡廳」為提供學生一個實際咖啡廳的實務訓練平台而設立，學生透過學習餐館管理，餐飲服務，菜單設計與成本控制，採購管理，烘焙學，飲料管理，咖啡學及餐旅資訊管理等專業知識，其亮點為系上教師指導學生進行設計飲料及咖啡飲品，並有實際日常營運，且參與製作烘焙產品作自主經營管理以達到理論與實務的整合運用。
「咖啡實驗室」為透過專業咖啡飲調設備，精進學生咖啡及飲調專業技能而設立，並作為咖啡學、咖啡店經營管理、葡萄酒、飲調製作等相關課程同時研發咖啡豆相關產品場域。其亮點為成立至今培育不少選手參與台灣與國際咖啡、葡萄酒品評競賽均獲得不錯成績，同時亦是接待國內外貴賓參觀校園之亮點。