專任教師

周勝方教授兼觀光學院院長暨系主任

聯絡方式：sfchou@mail.mcu.edu.tw

3256

研究專長：餐旅連鎖，餐飲管理，餐旅產業政策分析

學歷：師範大學人類發展與家庭學系餐旅管理與教育組博士

E-profolio

胡欣慧教授

聯絡方式：sunny@zeta.mcu.edu.tw

3259

研究專長：綠色行銷、餐旅消費行為、永續管理、服務創新

學歷：美國俄亥俄州立大學餐旅管理博士

E-profolio

蘇靖淑專任副教授

聯絡方式：sallysu@mail.mcu.edu.tw

5055

研究專長：餐旅業連鎖管理、服務業品質管理、餐旅業品牌權益、觀光客餐飲消費行為

學歷：師範大學人類發展與家庭學系餐旅管理與教育組博士

E-profolio

陳琪婷專任副教授

聯絡方式：ctchen@mail.mcu.edu.tw

3583

研究專長：餐旅管理、團膳管理、餐旅行銷、觀光餐旅教育

學歷：美國愛荷華州立大學餐旅管理系博士

E-profolio

高馥君專任副教授

聯絡方式:fjkao@mail.mcu.edu.tw

3583

研究專長：膳食營養學、食品衛生與安全管理、烘焙學

學歷：台灣大學農業化學研究所生物工業化學組博士

E-profolio

張雅媛專任助理教授

聯絡方式：yychang@mail.mcu.edu.tw

5016

研究專長：餐旅管理、餐旅服務管理、餐旅行銷管理

學歷：中興大學企業管理研究所博士

E-profolio

宋永坤專任副教授

聯絡方式:yksung@mail.mcu.edu.tw

3572

研究專長：餐飲管理、人力資源發展、成人教育

學歷：美國佛羅里達州立國際大學人力資源發展及成人教育博士

E-profolio

陳國維專任助理教授

聯絡方式：kwchen@mail.mcu.edu.tw

3584

研究專長：廚房電機、餐飲AI智慧、綠色餐飲

學歷：大葉大學電機工程學系博士

E-profolio

兼任教師

李永評兼任講師級專業技術人員

研究專長：中式麵食、烘焙食品、門市服務

許世國兼任助理教授級專業技術人員

研究專長：中式點心、西式點心、麵包製作、手工巧克力製作

廖柏懿兼任講師級專業技術人員

研究專長：中式點心、法式點心、麵包製作、手工巧克力製作、西式點心

吳彥濬兼任教授

研究專長：科技管理、學術研究、創新與創業管理

行政人員

吳玉如系秘書

聯絡方式：yuru@mail.mcu.edu.tw

3257

戴芙蓉系助理

聯絡方式：roobeth@mail.mcu.edu.tw

3578