課程規劃

課程規劃

111學年度餐旅管理學系課程架構餐旅組
111學年度餐旅管理學系課程架構烘焙經營組
110學年度餐旅管理學系課程架構表
109學年度餐旅管理學系課程架構表
108學年度餐旅管理學系課程架構表
107學年度餐旅管理學系課程架構表
106學年度餐旅管理學系課程架構表
105學年度餐旅管理學系課程架構表
104學年度餐旅管理學系課程架構表
103學年度餐旅管理學系課程架構表
102學年度餐旅管理學系課程架構表
111學年度校訂資訊課程變動說明
111學年度停開課程對抵及能力變更說明new
106學年度校定資訊課程異動表
104學年度大學部課程異動表

餐旅管理學系111學年度畢業門檻(餐旅組)
餐旅管理學系111學年度畢業門檻(烘焙經營組)
111學年度餐旅系學生證照分級表

銘傳大學觀光學院「烘焙經營管理學分學程」實施細則
銘傳大學觀光學院「住宿業經營管理學分學程」課程架構表
銘傳大學觀光學院「餐飲業經營管理學分學程」課程架構表
銘傳大學觀光學院「烘培經營管理學分學程」課程架構表
銘傳大學觀光學院「烘焙經營管理學分學程」課程架構表(適用於106級學生)
銘傳大學觀光學院「住宿業經營管理學分學程」實施細則
銘傳大學觀光學院「餐飲業經營管理學分學程」實施細則

學系Department	輔系修讀科目Courses	學分數Credits	備註Note
餐旅管理學系 Hospitality Management Department	餐旅管理導論 An Introduction to Hospitality Management	3	1.凡選讀本系為輔系者，必需修滿上列七學科計二十學分。 2.選修本系為輔系者，上列科目中已為其原學系之必修或必選者不必再修，但不能抵免，得由本系主任另指定系所相關科目代替 1. Students need to complete at least 20 course credits. 2. Students need not re-take any required course(s) of their home department that are listed in this course outline; such course(s) cannot be waived. The department chair will designate a relative course(s) to substitute for that. If there are any changes to the course(s), need to follow the above decision.
	餐飲服務 Food and Beverage Service	3
	餐館管理 Restaurant Management	3
	餐旅行銷 Marketing for Hospitality	3
	人力資源管理 Human Resource Management	3
	菜單設計與成本控制 Menu Desing and Cost Control	3
	餐旅設施規劃與設計 Hospitality Facilities Planning and Design	2
	合計Total	20

語言 Chinese, Traditional

台北校區/臺北市中山北路五段 250 號電話/02-2882-4564	桃園校區/桃園市龜山區大同里德明路 5 號電話/ 03-350-7001
基河校區/臺北市基河路 130 號 3 樓電話/02-2882-4564	金門校區/金門縣金沙鎮德明路105 號電話/082-355-233
美國分校：Michigan Location Gilbertson Hall, Saginaw Valley State University 7400 Bay Road, Saginaw, MI 48710, U.S.A. 電話：1-989-964-2497, 1-989-964-4010 (U.S.)