學位授予

系旗

系徽

宗旨 Mission

本系在培育具有恢宏氣度與國際觀之二十一世紀餐旅專業管理人才。

教學重點，除強調人文素養、餐旅管理專業學識與技能養成外，

務使同學從旅館營運管理、餐飲管理、行銷管理、人力資源管理、

財務管理、資產管理、資訊科技管理等多元化的餐旅管理領域中，

選擇適合自己興趣與能力者，以達學以致用之效。

目標 Goals

 追求卓越的餐旅管理知識

提供餐旅專業課程，培養同學具備創新思考及規劃能力。

藉由課程設計與課外活動，培養同學具備執行及領導能力。

藉由專題研討，培養同學具備分析、整合的研究能力。

 強化餐旅理論教育與實務訓練

結合專業教師與產業專家，規劃餐旅理論與實務並重的課程。

提供專業設備與設施，輔導同學具備餐旅專業證照的能力。

提供實務訓練與專業實習，強化同學在餐旅產業的就業能力。

 培養責任感和高尚品德

透過獎勵制度，培養同學責任感與榮譽心。

結合實習制度。培養同學職場倫理。

提供專業課程，建立同學法治觀念。

 培養團隊精神和全球視野

藉由專業服務訓練及社團活動，培養同學團隊精神。

提供同學國際學術交流、海外實習及遊學課程，拓展全球視野。

規劃專業外語課程及專業服務活動，強化國際化觀念。

核心能力 Objective

專業知識能力-提升餐旅管理的知識與實務應用的能力。

問題解決能力-加強餐旅問題解決與決策的能力。

研發創新能力-強化餐旅產品的研究與開發的能力。

溝通協調能力-強調人際關係與管理溝通技巧的能力。

團隊合作能力-提升營運的效率、效能與團隊綜效的能力。

專業倫理能力-明辨餐旅產業的道德、理論與責任感的能力。

國際視野能力-強化外語能力和培育國際觀的視野。

終身學習能力-培養求知慾、自我學習與永續發展的能力。